الإفطار تاكو

الإفطار التاكو – محلي الصنع تُغطى التورتيلا بالكوريزو المتبل أو لحم الخنزير المقدد اللذيذ ، ثم تُغطى بطبقات من البيض والفلفل الطازج والجبن وبيكو دي جالو النابض بالحياة. بسهولة واحدة من ألذ وجبات الإفطار!

 

تاكو الإفطار محلية الصنع

تعتبر سندويشات التاكو الفطور أفضل عندما تكون محضرة في المنزل وتكون طازجة من الصفر! بدءًا من التورتيلا الطازجة والمكدسة بالكثير من اللحوم والبيض ، ومليئة بأفضل طبقات تاكو للإفطار.

نعم ، إن جعلهم من الصفر هو أكثر من عمل حب ولكنه يستحق ذلك بسهولة في النهاية. بمجرد أن تتعطل التورتيلا محلية الصنع ، فإنها تصبح نسيمًا. ويتفوق بيكو دي جالو الطازج بسهولة على الصلصة المعبأة في زجاجات.

تم إعداد عطلات نهاية الأسبوع وحتى عشاء ليلة نهاية الأسبوع من أجل سندويشات التاكو للإفطار! حتى أنها قد تأخذ مكان المفضل لديك فطيرة الإفطار الذي يكرره الكثير منا. الكثير لتحبه في هذه سندويشات التاكو اللذيذة المليئة بالنكهة!

 

مكونات وصفة الإفطار تاكو

• 16 أوقية. كوريزو أو 12 أوقية لحم خنزير مقدد
• 8 محلي الصنع رقاق الطحين، دافئ
• 8 بيض كبير، مخفوقة في وعاء
• 1 فلفل بوبلانو، مصنفة ومفرومة (1 كوب)
• 1 كوب مبشور جبنة الشيدر أو جبن مونتيري جاك
• أفوكادو، مكعبات
• 1 كوب بيكو دي غالو
• صوص مكسيكي حار، مثل Tapatio أو Cholula

كيفية صنع تاكو الإفطار

1. اختر استخدام لحم الخنزير المقدد أو chorizo. لا تحتاج إلى استخدام كليهما ، واحد فقط أو الآخر.
2. طهي لحم الخنزير المقدد في الفرن: قم بتبطين صفيحة خبز مقاس 18 × 13 بوصة برقائق الألمنيوم. ضعي شرائح لحم الخنزير المقدد جنبًا إلى جنب على صينية الخبز في طبقة واحدة.
3. ضعها في الفرن. اضبط الفرن على 400 درجة. اخبز حتى يصبح لحم الخنزير المقدد هشًا ، حوالي 20 إلى 25 دقيقة (يختلف وقت الطهي حسب السماكة ، راقبها).
4. استنزاف لحم الخنزير المقدد: باستخدام ملقط ، قم بنقل شرائح لحم الخنزير المقدد إلى طبق مبطّن بمنشفة ورقية لتصريفها ، ثم تقطيعها. احتفظ بـ 1 ملعقة كبيرة من دهن الخنزير المقدد للمقلاة.
5. طبخ كوريزو في مقلاة: سخني مقلاة مقاس 12 بوصة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. تقطيع الكوريزو إلى قطع صغيرة في مقلاة.
6. اطبخي وافتتي شوريزو حتى ينضج تمامًا. انقلي الكوريزو إلى صحن مبطن بمنديل ورقية لتصفيته مع الاحتفاظ بملعقة كبيرة من الدهون في المقلاة. قم بتغطية الكوريزو بورق القصدير للتدفئة.
7. مقلاة بالدهن: احتفظ بـ 1 ملعقة كبيرة دهن كوريزو في مقلاة أو أضف 1 ملعقة كبيرة من دهن لحم الخنزير المقدد إذا ذهبت مع خيار لحم الخنزير المقدد وقم بتسخين المقلاة على نار متوسطة.
8. طبخ الفلفل والبيض بوبلانو: يُضاف البوبالانو ويُقلى حتى يصبح طريًا ، لمدة 4 دقائق تقريبًا ، ويُسكب الفلفل على جانب واحد بعيد. خفض درجة حرارة الموقد إلى درجة حرارة منخفضة.
9. يُسكب البيض المخفوق في المقلاة على جانب فارغ ، ويُتبل قليلاً بالملح والفلفل. يُطهى ويُقشط على طول قاع المقلاة باستمرار حتى يتم ضبط البيض (لا بأس إذا امتزج الفلفل مع البيض).
10. قم بتجميع سندويشات التاكو للإفطار: في أطباق التقديم ، طبقة من التورتيلا ، الكوريزو أو لحم الخنزير المقدد ، البيض مع الفلفل ، الجبن ، الأفوكادو ، بيكو دي جالو والصلصة الحارة. تخدم على الفور.

 

نصائح لأفضل فطور التاكو

• التورتيلا: يتم إعداد أفضل سندويشات التاكو للإفطار من محلية الصنع رقاق الطحين او حتى رقائق الذره. إذا لم يكن لديك الوقت ، يمكنك استخدام ما تم شراؤه من المتجر ولكني أوصي بشدة بتجربة تجربة جديدة في المرة القادمة.
• لتسخين التورتيلا بالدقيق ، يمكنك لفها في ورق القصدير وتسخينها بإحكام في فرن بدرجة 350 درجة حتى تسخينها بالكامل. أو قم بتسخين القليل منها في منشفة ورقية مبللة في الميكروويف.
• لتسخين خبز التورتيلا قم بتسخين القليل من زيت الزيتون في مقلاة ساخنة على نار متوسطة حتى تظهر بقع بنية ذهبية فاتحة في منتصف الطريق (صفيها على مناشف ورقية).
• لحمة: إذا كنت تستخدم chorizo ​​، فإنني أوصي باستخدام Chorizo ​​في صينية ، فعادة ما تكون جودة أفضل من تلك التي تأتي في الأنابيب.
• قمم: ما عليك سوى طهي البيض حتى ينضج. ستستمر الحرارة المتبقية في طهيها بمجرد أن ترفعها عن النار ولا تريد أن ينتهي بها الأمر مطبوخًا وجافًا.
• الصلصا هي بديل رائع لبيكو دي جالو. الطازجة من أي منهما هي الأفضل ولكن في رشة الصلصة المعبأة في زجاجات سوف تعمل.

أفكار لحشو وتزيين تاكو الفطور:

فيما يلي قائمة للإشارة إليها للعديد من الحشوات المختلفة التي يمكنك إضافتها إلى سندويشات التاكو في الإفطار. ليس عليك اتباع الوصفة الدقيقة.

• فاصوليا سوداء محلية الصنع (جيد التصريف) ، أو معلب (جيد التصريف)
• الفول مقلي
• لحم الخنزير أو كوريزو لحم البقر ، أو ديك الرومي كوريزو لخيار صحي أكثر
• لحم خنزير مقدد
• البيض: مقلي أو مخفوق
• هاش براونز محلي الصنع، أو المجمدة والمطبوخة التي تم شراؤها من المتجر
• بطاطس الإفطار
• أنواع مختلفة من الجبن: يمكنك استخدام شيء أكثر أصالة مثل Queso fresco أو Manchengo
• فلفل سوتيه (فلفل رومي ، أناهايم ، بوبلانو ، هالابينو ، كوبانيل ، موز ، إلخ)
• بصل سوتيه (أحمر أو أصفر أو أبيض)
• طماطم
• أفوكادو
• الصلصا: صلصة الطماطمو صلصة فيرديو بيكو دي غالو، أو الصلصة الحارة
• الكزبرة

 

المزيد من وصفات الإفطار اللذيذة التي يمكنك تجربتها