بريوات بالكفتة و شوربة بالدجاج باستعمال إندومي

المقادير

بالنسبة للشوربة

إندومي بنكهة الدجاجقطع صدر الدجاجبصل أخضركرمب (ملفوف)لفتجزرقرع أخضركرفس و بقدونس500 مل ماءصلصة طماطمتوابل : قبصة ملح، فلفل أسود، كركم (خرقوم)، زنجبيل

بالنسبة للبريوات

إندومي بنكهة لحم بقريورق البسطيلةكفتةخضار : بصل، فلفل ألوان، جزر، قرع أخضرتوابل : ملح، فلفل أسود، كمون، فلفل أحمر

طريقة التحضير

بالنسبة للشوربة

في قدر و على نار متوسطة نضع القليل من الزيت، قطع الدجاج، البصل و التوابل و نستمر في تحريكها لمدة 5 دقائق

نضيف باقي الخضار، الكرفس، البقدونس و نضيف 500مل من الماء

نطبخها لمدة 20 دقيقة

نضيف الإندومي، توابل الإندومي و صلصة الطماطم و نطبخها لمدة 3 دقائق إضافية

تقدم ساخنة

بالنسبة للبريوات

نطبخ الإندومي في ماء مغلي مع إضافة كيس التوابل لمدة 3 دقائق ثم نصفيها

في مقلاة نضع القليل من الزيت و نطبخ الخضار، الكفتة مع التوابل ثم نمزجها مع الإندومي لتشكيل الحشوة

نضع القليل من الحشوة على ورق البسطيلة ثم نلفها على شكل بريوة مغ غلقها باستعمال خليط من الدقيق و الماء.

نقلي البريوات في حمام زيت أو نطبخها في الفرن

تقدم ساخنة