بيني رطب و خفيف مع 3 حشوات مختلفة

المقادير

بالنسبة للعجين

400 غرام دقيق2 صفار البيض1 بيضة كاملة200 مل حليب1 ملعقة كبيرة خميرة العجينة1 ملعقة صغيرة فانيلا40 غرام زبدة مدابة25 مل زيت30 غرام سكر خشن1 كيس شكر فانيلا (8غ)ربع ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير

نمزج الخميرة و الحليب و نتركه جانبا

في وعاء نمزج البيض، الفانيلا، السكر، الزبدة، الزيت، سكر الفانيلا و الملح ثم نضيف 300غ من الدقيق و نمزج جيدا.

نضيف الحليب و نمزج ثم نضيف 100غ المتبقية من الدقيق و نعجنها حتى الحصول على كتلة رطبة و متجانسة

نضع العجينة في وعاء و نغطيها ببلاستيك غدائي و نضع فيه ثقوب و نتركها تخمر في مكان دافئ من ساعة و نصف لساعتين.

نفرد العجينة (سمك 1 سنتيمتر) و نرشمها بدوائر تقطيع العجينة ثم نتركها تخمر مرة أخرى من ساعة و نصف الى ساعتين

نقليها في الزيت على درجة حرارة متوسطة ثم نقلبها في السكر الخشن و نحشوها حسب الرغبة

تقدم ساخنة