نضع في قدر شويا زيت نضيف البصل و الطماطم المطحونة ثم الزيتون وحبة الجزر مقطعة اطراف صغيرة و ملعقة طماطم ثم الملح و الزعفران والزنجبيل وورق الغار وكركم وقرفه ثم نضيف الماء لتر او اكثر حسبما تريدين المرق نتركها تنضج قليلا من بعدها نمسك اللحم المفروم نضع فيه الملح و الزنجبيل وشويا حرور ونكورهم كريات صغار ونضعهم فالمرق ونتركه حتى ينضج بالصحة و الهنا
