المقادير
- 1 حزمة زعتر أخضر
- ½ كوب زيتون أخضر منزوع النواة
- ¼ كوب خل تفاح
- ¼ كوب زيت
- ¼ كوب برغل منقوع ومصفى
- 2 معلقة كبيرة عصير ليمون
- 2 معلقة كبيرة حبة البركة
- 1 طماطم متوسط مفروم
- ¼ معلقة صغيرة فلفل اسود
- ماء – حسب الرغبة
- ملح – حسب الرغبة
طريقة تحضير
ضعي الزعتر في وعاء. أضيفي الخل كمية وافرة من الملح وكمية وافرة من الماء. أتركي الوعاء جانباً لـ20-30 دقيقة.
صفي الزعتر من مزيج الماء والخل واغسليه جيداً بالماء البارد.
في وعاء ضعي عصير الليمون والزيت والملح والفلفل الأسود. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
في وعاء ضعي الزعتر والزيتون والطماطم والبرغل. اضيفي الصلصة وقلبي المكونات ختى تتداخل.
زيني بحبة البركة. قدمي السلطة على حرارة الغرفة.