طريقة تحضير برمة اللحم

 المقادير

‏- 2 كيلو لحم مقطع
‏- 1كوب بصل مقطع
‏- 1 كوب بامية
‏- 1 كوب بطاطس مقطعة مكعبات
‏- 1 كوب جزر مقطع
‏- 1 كوب عصير طماطم
‏- ¼ كوب عصير ليمون
‏- 8 فص ثوم
‏- 2 فلفل حارة
‏- 1 لومي حب
‏- 2 معلقة كبيرة صلصة طماطم
‏- 2 معلقة كبيرة زبدة
‏- 1 معلقة صغيرة ملح
‏- ½ معلقة صغيرة فلفل أسود
‏- ½ معلقة صغيرة كركم
‏- ½ معلقة صغيرة كمون
‏- ½ معلقة صغيرة قرفة

طريقة تحضير

في وعاء على حرارة متوسطة نضع الزبدة ثم نضيف البصل وقطع اللحم نقلب ونتركهم لمدة 10 دقائق ثم نضيف البطاطس والجزر والثوم وصلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود والكركم والكمون والقرفة نقلب معاً ثم نحكم إغلاق الغطاء ونتركهم لمدة ساعة ونصف.
نسكب الخليط في قدرالبرمة ونضيف عليهم البامية والفلفل وعصير الليمون وعصير الطماطم ونغطيها وندخلها الفرن يطبخوا لمدة ساعة.
نسكب في طبق التقديم وتقدم ساخنة إلى جانب الأرز.