المقادير
- 500 جرام لحم ستيك
- ⅓ كوب صلصة الصويا
- ¼ كوب زيت زيتون
- ¼ كوب عصير ليمون
- 3 فص ثوم مهروس
- 2 ملعقة كبيرة خردل
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ¼ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- رشة – زنجبيل مطحون
طريقة تحضير
ضعي في بولة عميقة صلصة الصويا والثوم وزيت الزيتون والخردل وعصير الليمون الحامض وإخلطيهم جيداً.
ضعي الملح والبهارات المشكلة والفلفل الأسود والزنجبيل المطحون واخلطي المكونات حتى يتجانس القوام.
أضيفي شرائح الستيك إلى المزيج وقلبي ثم غطي البولةء وأدخليها إلى الثلاجة ليلة كاملة حتى تتشرب التتبيلة تماماً.
سخني الشواية ثم وزعي شرائح الستيك واتركيها لمدة 20 دقيقة تقريباً حتى تنضج من الجهتين ثم قدميها ساخنة.