المقادير
- 225 جرام لحم بقر شرائح
- 3 بصل أخضر شرائح
- 3 فص ثوم شرائح
- ½ بصلة شرائح
- ½ 2 معلقة كبيرة زيت
مقادير الصوص
- 2 معلقة كبيرة صويا صوص
- 1 معلقة كبيرة سكر
- 2 معلقة صغيرة صوص محار
- ½ معلقة صغيرة صوص صويا الداكن
- ½ معلقة صغيرة فلفل أبيض
- ½ معلقة صغيرة زيت السمسم
- ¼ معلقة صغيرة ملح
مقادير مكونات المنقوع
- 1 معلقة صغيرة صويا صوص
- 1 معلقة صغيرة نشا ذرة
طريقة تحضير
في وعاء نخلط مكونات المنقوع ثم ننقع بها اللحم لمدة 10 دقائق.
في مقلاة على حرارة متوسطة نسخن معلقة كبيرة زيت ونحمر شرائح اللحم حتى ينضج نصف نضوج ثم نضع اللحم في وعاء ونتركه جانباً ثم قومي بتصفية الماء من اللحم.
نسخن الزيت المتبقي ونحمر الثوم والبصل حتى تفوح رائحتهما ثم أعيدي اللحم الى المقلاة ونقلب لعدة مرات قبل إضافة الصوص تابعي تحمير اللحم حتى تنضج الشرائح تماماً ثم ضعي البصل الأخضر مع التقليب السريع لعدة مرات رشي الملح والسكر للنكهة ثم نضع في طبق التقديم وقدميه ساخناً مع الأرز.