طريقة تحضير شكر بورا

✓1 كيلو دقيق ممتاز

✓400 غرام زبدة

✓5 صفار بيض

✓250 غرام كريمة حامضة

✓1/4 ملعقة صغيرة ملح

✓1/2 ملعقة صغيرة مسحوق فانيليا

✓1/2 ملعقة صغيرة خميرة جافة

✓1 ملعقة كبيرة سكر بودرة

✓1/2 كوب (125 م) حليب دافئ

لداخل الحشوة :

✓700 غرام من حبات البندق أو اللوز او الجوز حسب الرغبة.

✓كوب سكر

الطريقة:

1_ تحضير العجين أولاً. للقيام بذلك ، ضعي الدقيق والزبدة في وعاء كبير واعجني بيديك جيدًا حتى يتحول إلى مسحوق.

وفي وعاء منفصل ، اخلطي صفار البيض مع الكريمة المخفوقة والملح ومسحوق الفانيليا بملعقة.

2_ في وعاء منفصل ، اخلطي مسحوق الخميرة ، و دقيق ، ومسحوق سكر. صب ربع كوب حليب دافئ على الوجه. اتركه لمدة دقيقتين تقريبًا.

3_ أضف خليط كريمة حامض الى البيض وخليط الخميرة إلى خليط الدقيق والزبدة

و اعجن العجينة بيديك حتى يمتزج لتليينها ، استمر في عجن العجينة المنقوعة في وعاء بحوالي 1/4 كوب من الحليب الدافئ.

و افردي العجينة وغطيها واتركيها جانباً لمدة 30-40 دقيقة.

4_ تحضير الحشوة. ، قم ببشر البندق المحمص والمقشر أو الجوز أو اللوز المقشر من خلال مبشرة وطحنها جيدًا. نضيف البودرة والسكر والهيل لجعلها عطرة وتخلط.

و نقسم باقي العجين إلى 36 قطعةوزن كل منها 50 غرام.

5_ضع المكونات داخل كل دائرة وثني الدائرة على شكل نصف دائرية.و شد الحواف.وثم ثنيها بطريقة لولبية

6_ قم بتجميع الحلوى على ورقة من ورق الزبدة. ثم تزيين قمم الحلوى واحدة تلو الأخرى بملاقط. ملقط المعجنات

14.15.

7_ اخبز الحلوى في فرن 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى تصبح الحواف بنية قليلاً.