طريقة عمل أقراص القرنبيط بالجبنة

المقادير 

1 كيلو غرام قرنبيط مبشور300 غرام جبنة موزاريلا100 غرام جبنة بارميزان1.5 كوب طحين¾ كوب بقسماط3 فصوص ثوم مهروس4 بيضة¼ كوب زيت زيتون¼ ملعقة صغيرة : ملح – فلفل أسود – جوزة الطيب1 ملعقة صغيرة بيكينغ باودر2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم للتزيين

طريقة التحضير

في وعاء كبير نضع القرنبيط ونضيف إليه الطحين والبقسماط والجبن والثوم والبيض وزيت الزيتون والملح والفلفل وجوزة الطيب نحرك المكونات معاً ثم نضيف البيكينغ باودر ونقلب جيداً حتى تتجانس جميع المكونات .

نجهز صينية فرن ونغلفها بورق الزبدة وندهن بالزبدة ثم نقوم بتشكيل كرات متساوية في الحجم من الخليط المحضر ونصفها في الصيية .

ندخل الصينية إلى فرن درجة حرارته 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى تأخذ الأقراص اللون الذهبي وتنضج تماماً .

نسكب في وعاء التقديم ونزين بالبقدونس وصحة وهنا