طريقة عمل اكلة اسبانية سهلة باللحم

 

المقادير 

½ بصلة مفرومة¼ كوب فليفلة خضراء مقطعة2 ملعقة كبيرة زيت زيتون1 فص ثوم مفروم½ رطل لحم بقري مفرومملح وفلفل أسود حسب الذوق1 علبة (425 غرام) طماطم مقطعة مكعبات½ ملعقة صغيرة كمون مطحون¼ ملعقة صغيرة أوريغانو مجففرشة قرفة مطحونةرشة قرنفل مطحون12 حبة زيتون مقطعة شرائح¼ كوب زبيب1 ملعقة كبيرة من نبات الكبر

طريقة التحضير

نحمي زيت الزيتون على نار متوسطة ثم نضيف البصل والفليفلة الخضراء ونحرك لمدة 5 دقائق حتى يصبح البصل طرياً .

بعدها نضيف اللحم المفروم والملح والفلفل والثوم والكمون والأوريغانو والقرفة والقرنفل ونحرك باستمرار لمدة 5 دقائق حتى يتغير لون اللحم وينضج تماماً .

نضيف الطماطم ونخفف النار ثم نغطي القدر ونترك المكونات على نار هادئة لمدة 15 دقيقة .

بعد ذلك نضيف الزيتون والزبيب ونحرك على نار هادئة لمدة 5 دقائق ثم نضع ملح وفلفل أسود حسب الذوق ثم نضع البيكاديللو في الطبق ونقدمه ساخناً