طريقة عمل تارتولات بالليمون

المقادير:

العجين:

125غ زبدة.

بيضة.

صفار بيضة.

2 ملاعق كبيرة سكر ناعم.

مبشور الليمون.

عطر الليمون.

فرينة(طحين).

كريمة الليمون:

كأس عصير الليمون.

مبشور الليمون.

عطر الليمون.

2 ملاعق كبيرة نشاء.

ملعقة كبيرة زبدة.

نصف كأس سكر.

2 صفار بيضة

التزيين

قطع الليمون

أوراق النعنع

التحضير:

العجينة:

في وعاء نخفق الزبدة والبيض والسكر جيدا،نضيف مبشور وعطر الليمون،ثم الفرينة تدريجيا حتى نتحصل على عجينة طرية،نضعها في الثلاجة مدة ساعة،بعدها نسويها في القوالب،نعمل ثقوب،وندخلها للفرن.

كريمة الليمون:

في كاسرول نضع كل المقادير ماعدا الزبدة،نحركهم جيدا بارد في بارد،بعدها نضعها على نار متوسطة مع التحريك المستمر،حتى تعقد،ننزعها على النار ونضيف ملعقة زبدة.