وصفات دجاج

طريقة عمل دجاجة مشربلة ومعمرة بالشعرية الصينية

طريقة عمل دجاجة مشربلة ومعمرة بالشعرية الصينية

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير

 دجاجة 2 كيلوغرام1.5 كوب شعرية صينية مسلوقة ومصفاة من الماء¼ كوب زيت نباتي½ باقة مفرومة : معدنوس أو بقدونس – قسبر أو كزبرة خضراء1 ملعقة صغيرة : ملح – برش ليمون½ ملعقة صغيرة : إبزار أو فلفل أسود – بابريكا – سكينجبير أو زنجبيل مطحون – خرقوم أو كركم4 فصوص ثوم مهروسعصير نصف ليمونة½ كوب : زيتون شرائح – فطر معلب150 غرام خضار مقطعة ومسلوقة : فاصولياء خضراء – بطاطا صغيرة – جزر

طريقة التحضير

نضع الكزبرة والبقدونس المقطعة في وعاء ونضيف فوقها الملح والفلفل والبابريكا والزنجبيل والكركم وعصير الليمون وبرش الليمون والثوم والزيت النباتي نخلط جيداً ثم نقوم بتتبيل أو شرملة الدجاجة من الداخل والخارج بالخليط المحضر .

نضع في وعاء الشعرية الصينية المسلوقة والمصفاة من الماء ونضيف فوقها من التتبيلة المحضرة والزيتون المشرح والفطر المعلب ونخلط جيداً ثم نقوم بحشي أوتعمير الدجاجة بها ثم نخيطها بالخيط ونربط الفخدين معاً ومن ثم نضعها في صينية فرن مغلفة بورق الزبدة ونغلق الصينية بورق القصدير وندحلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة حتى تمام الإستواء ثم نزيل ورق القصدير ونتركها 15 دقيقة كي تتحمر.

في وعاء وعلى نار متوسطة نضيف القليل من الزيت والتتبيلة المحضرة ونضيف فوقه الخضار المسلوقة نحرك جيداً ونتركها لمدة 15 دقيقة حتى تتحمر المكونات جميعها .

نسكب الدجاجة في وعاء التقديم ونزيل الخيوط ونصف الخضار المحمرة حول الدجاجة وصحة وهنا

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
error: المحتوى محمي !!