طريقة عمل طبق الجبن التركي خطوة بخطوة، فطيرة تركية لذيذة ومتفتتة، حشوة جبن مشكلة، عجينة فطيرة باللبن وزيت الزيتون، وصفة قريبة من اللحم والعجين مع اختلافات بسيطة في الشكل، تعرف على كيفية جعل الأصالة لذيذة إمباناداس من العجين التركي، تحضر فطيرة لذيذة وناجحة.
المقادير:
- 4 و 1/2 كوب دقيق منخول.
- حبة بيض.
- 1/2 كوب زيت زيتون.
- علبة زبادي + م ك زبادي اضافية.
- 3/4 كوب ماء دافئ.
- م ك خميرة.
- 2 م ك سكر.
- م ص ملح.
مكونات الحشوة
- جبنة موزاريلا.
- جبنة سائلة.
- بقدونس.
- زيتون أسود وأخضر مفروم.
- جبنة تشيدر.
لـ دهن الفطائر:
- نصف كوب زيت زيتون.
- فص ثوم مهروس.
- رشة ملح.
طريقة عمل صفيحة تركية بالجبن خطوة خطوة:
- اعجن جميع المكونات جيداً واتركي العجين لينتج في مكان دافئ.
- قسّمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم وافرديها على سطح بيضاوي مرشوش بالدقيق.
- تُغطى العجينة بالجبن السائل وتُوضع بعض الحشوة.
- اطوِ حواف العجين للداخل في شكل مركب، وافرد الحواف بيديك.
- تذهب إلى فرن ساخن مسخن لمدة 10 دقائق ويكون سطحه بنيًا قليلاً.
- أخرجيها من الفرن، وادهنها بخليط زيت الزيتون، ثم غطيها بمنشفة نظيفة لتحافظي على النعومة وتقدمي دافئة.
