المقادير
زلافة (كوب) أرز كلاصي
2 حبات جزر مقطع مربعات
بازلاء( جلبانة)
حبة بطاطس كبيرة مقطعة مربعات
حبة فلفل أخضر مقطعة مربعات
حبة فلفل أحمر مقطعة مربعات
حبة بصل مفرومة
2 فصوص ثوم مفروم
حبة طماطم مفرومة
قزبر وبقدونس
ملعقة كبيرة زبدة
ربع كأس زيت زيتون أو زيت نباتية
3 كؤوس ماء
التوابل: ملح ،فلفل اسود، فلفل احمر(بابريك) ،زنجبيل
طريقة التحضير
نضع الأرز في ماء مغلى لمدة 5 دقائق ونصفيه
في طنجرة ضغط نضع الخضر والتوابل والزبدة والزيت والثوم والبقدونس
نقلي الخضر قليلا على نار هادئة
نضيف الأرز الى الطنجرة ونقليه قليلا مع الخضر (هذه المرحلة مهمة)
نفرغ الماء على الخضر ونغلق الطنجرة
حينما تصدر الطنجرة الصوت نتركها لمدة 15 دقيقة ونطفئ النار
error: المحتوى محمي !!
