طريقة عمل فطيرة السوفليه اليابانية

 المقادير

بيضتان (نفصل البياض عن الصفار)
ظرف فانيليا
٢ ملعقة حليب سائل
٣ ملاعق وسط طحين
نصف ملعقة بيكينغ باودر
٢ ملعقة سكر
للتزيين عسل وأي نوع فواكه

طريقة التحضير

اخلطي أولاً حليب جوز الهند وأضيفي الفانيليا والحليب واخلطيهم جيدًا حتى تمتزج المكونات جيدًا.
ثم نضيف الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر ونخلط حتى تمتزج المكونات تماما.
ثم يخفق البياض حتى يتضاعف ويصبح شاحبًا، ثم يضاف السكر ويضرب حتى يصبح قشديًا.
ثم نضيف خليط البياض ببطء إلى خليط الصفار ونخفق حتى نحصل على سائل كثيف.
نغطي المقلاة بقطرة من الماء، ونشكل قطعًا دائرية بملعقة، ونغطي المقلاة حتى تنضج.
بمجرد أن يصبح الجانب الأول أزرق، نحوله على الجانب الآخر إلى اللون الأزرق، بهذه الطريقة حتى يتم استنفاد الكمية بالكامل.
نقدم فطائر سوفليه على قائمة الطعام ونسكب العسل أمامها مع قطع فاكهة بجانبها حسب الشهية والصحة والرفاهية