مقادير
– ٣ بيضات
– نصف كوب زيت
– نصف كوب حليب
– ملعقة كبيرة بيكنج باودر
– كوب سكر
– ٢ كوب و نصف دقيق
– نصف ملعقة صغيرة فانيلا
– ملعقة كبيرة خل
:طريقة تحضير
اول شيء و لنجاح الكب كيك لا بد من خفق السكر و البيض لمدة خمس دقائق ، حتى يتضاعف حجمه ، و يصبح اللون فاتح .
يُضاف الزيت بالتدريج على شكل خيط رفيع ، و يُضاف الحليب مع خفض سرعة الخلاط حتى يمتزج الخليط .
يُضاف الدقيق المنخول ، و بمجرد ان نضع البيكنج باودر فوقها مباشرة نضع الخل مع التقليب .
يُصب الخليط في ورق الكب كيك ( حتى يمتلئ نصفها أو الثلثين فقط ) ، و يُزين بحبيبات الشوكولاتة أو الكريز أو جوز الهند ( حسب الرغبة ) .
يُدخل لفرن على درجة حرارة ١٧٠° ، من الأسفل فقط حتى ينتفخ تماماً ، ثم تُشعل الشواية من الأعلى حتى يأخذ اللون الذهبي .
يُمكن إضافة ٣ ملاعق من الكاكاو الخام بدلاً من ٣ ملاعق من الدقيق ، في حين نفضل الكب كيك بالشوكولاتة
