طريقة عمل كرسبي الدجاج المقرمش بطعم لذيذ وسهل التحضير

المكونات:

صدر دجاج مخلي من الجلد والعظم، ومقطع أصابع رفيعة.

مكونات التتبيلة:

2 م ك مستردة.

5 م ك زبادي.

ملح وفلفل حسب الرغبة.

م ص بهارات مشكلة.

م ص بهارات كاري.

5 فصوص ثوم مهروس.

مكونات طبقة الكرسبي:

دقيق.

م ص نشا.

---

طريقة عمل كرسبي الدجاج المقرمش بطعم لذيذ:

في وعاء عميق نضع كل مكونات التتبيلة ونخلط معها أصابع الدجاج، ونغطي الطبق ويُترك بالثلاجة على الأقل 4 ساعات ويُفضل من قبل بليلة.

في وعاء عميق نضع الدقيق مع النشا ونخلطهما معاً.

نمرغ الدجاج بالدقيق، ويترك ليرتاح بالثلاجة نصف ساعة قبل القلي.

في مقلاة غير لاصقة وبها زيت ساخن غزير على نار عالية، نقلي أصابع الدجاج حتى تصبح ذهبية مقرمشة.

تُصفى من الزيت وتقدم بألف هنا.