المقادير
٣ حبات كوسا كبار مقطعة دوائر
ملح – فلفل أسود
٨ فص ثوم مفروم ناعم
٥ ملاعق شبت مفروم
ربع فنجان شاي زيت زيتون
طريقة التحضير
أولاً نرش على قطع الكوسا ملح ونتركهم لينشفوا من الماء لنصف ساعة جانباً .
بعدها نضع الزيت بالمقلاة ونحمّيه ونقلي الكوسا على الوجهين مع رش ملح وفلفل عليهم .
بعد أن تأخذ الكوسا لوناً ذهبياً جميلاً نصفيها من الزيت ونضعها في صحن جانباً .
في نفس المقلاة نضع الثوم نقلبه ثم نضيف الشبت وملح وفلفل ونقلبهم ليذبلوا .
نوزعهم على حبات الكوسا ونقدمهم وبذلك تكون مقبلاتنا جاهزة وصحة وهنا .
