المقادير
| - | 4 كوب حليب | |
| - | 1 باكيت جيلي باللون الأحمر | |
| - | 1 كوب جوز هند | |
| - | ½ كوب سكر | |
| - | 5 معلقة كبيرة نشاء | |
| - | 2 معلقة كبيرة ماء ورد | |
| - | جوز الهند – حسب الرغبة (للتزيين) | |
| - | فستق حلبي – حسب الرغبة (للتزيين) |
الطريقة ضعي 3 أكواب من الحليب والسكر في قدر على النار مع التحريك من حين لآخر حتى يبدأ في الغليان. ضعي ما تبقى من الحليب والنشا في كوب، وحرّكي حتى تذوب ثم أضيفيها مباشرة إلى الحليب مع التحريك المستمر حتى الغليان والخلطة تلتصق ببعضها البعض. أضيفي جوز الهند وماء الورد وخففي الحرارة واستمري في التقليب لبعض الوقت. دقيقة واحدة. صب البودينغ في ضع الكوب في الثلاجة ليبرد لعدة ساعات. ذوبي الجيلي في الماء الساخن ثم أضيفي الماء البارد ووزعيه على الكوب. ضع الأكواب في الفريزر لتقوية الهلام. ضعي المزيد من جوز الهند والفستق على الوجه للتقديم باردًا.
