قهوة مثلجة

قهوة مثلجة مثالية دون الحاجة إلى صانع القهوة! إنه مصنوع من مشروب بارد مركز محلي الصنع ، ثم ينتهي بنصف ونصف كريمي ، سكر حلو ، قليل من الفانيليا والكثير من الثلج. إنه مشروب منعش في يوم حار!

 

قهوة مثلجة محلية الصنع

تعد عملية صنع القهوة المثلجة في المنزل عملية سهلة ولا تحتاج إلا إلى القليل من المكونات. المفتاح هو فقط استخدام حبوب البن القوية والمحمصة بشكل غني والسماح بوقت نقع كبير.

عندما تصنعها في المنزل ، يمكنك جعلها معتدلة أو مكثفة في النكهة كما تريد ، وتعديلها لتكون حلوة أو كريمية كما تريد أيضًا. لديك أيضًا خيار صنعها مع القهوة العادية أو القهوة منزوعة الكافيين أيضًا.

لا داعي لمغادرة المنزل مبكرًا لأخذ الوقت الإضافي للتوقف عند المقهى عندما يمكنك الوصول إلى المنزل في غضون دقائق (فقط خطط لبعض الوقت الإضافي للسماح بنقع الفول المطحون طوال الليل).

بالإضافة إلى أنك لست بحاجة إلى أي معدات فاخرة هنا. لديك خيار استخدام حبوب البن المطحونة الخشنة التي تشتريها من المتجر أو طحن الحبوب الكاملة بنفسك.

ثم من هناك تحتاج فقط إلى غربال وقماش قطني أو مرشح قهوة لتصفيته.

إنها قهوة مثلجة لذيذة بنفس الجودة التي تحصل عليها في أي مقهى ويمكنك صنعها بجزء بسيط من التكلفة!

 

مكونات وصفة القهوة المثلجة

• 1 كوب حبوب البن ، مظلم أو واسطة منال
• 1/4 كوب سكر
• 1 كوب ونصف ، مقسمة
• 3 أكواب ماء ، بالإضافة إلى المزيد للتخفيف
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• الكثير من الجليد

البدائل والاختلافات الممكنة

• مقشدة: ستعمل الكريمة الثقيلة أو الحليب كامل الدسم بدلاً من نصف ونصف. إذا كنت تستخدم الحليب كامل الدسم ، فإنني أوصي بتقليل الماء المضاف إلى القهوة المشروب (في الخطوة 5) ثم استخدام 1/2 كوب حليب في كل حصة حتى يصبح أكثر دسمًا).
• بديل ممتاز غير الألبان للنصف ونصف هو استخدام كريمة جوز الهند المعلبة أو حليب جوز الهند المعلب (قد تحتاج إلى الذوبان قليلاً إذا كانت صلبة).
• التحلية: يعمل السكر الخام أو السكر الأبيض أو السكر البني أو العسل أو شراب القيقب مع خيار السكر. يمكنك أيضًا استخدام بدائل السكر مثل ستيفيا ، على الرغم من أنك ستحتاج إلى تعديل الكمية وفقًا لما يعادله (مع Stevia ، يجب أن تحتاج فقط إلى حوالي 1/4 إلى 1/2 ملعقة صغيرة هنا لكل وجبة.
• قهوة: يمكنك استخدام حبوب البن المطحونة مسبقًا إذا لم يكن لديك مطحنة قهوة أو معالج طعام. شراء الفول المطحون الخشنة لذلك ليس من الصعب للغاية إجهاد الطحن الدقيق.
• النكهات: إذا كنت ترغب في ذلك يمكنك إضافة نكهات مختلفة إلى القهوة مثل الكاكاو أو القرفة أو توابل اليقطين أو مستخلص اللوز أو البندق أو نكهة الكراميل الطبيعية.
• تعتبر حبة الفانيليا بديلاً رائعًا لمستخلص الفانيليا ، ما عليك سوى تحريك البذور بعد تصفية القهوة. يمكنك حتى نقع الكبسولة بتركيز القهوة.

 

 

كيف تصنع قهوة مثلجة

1. طحن خشن للقهوة: ضع حبوب القهوة في مطحنة قهوة (حجمها أصغر ، لذا فأنا أعمل مع نصف كوب في المرة الواحدة) ، وقم بنبضها في رشقات سريعة ، وتوقف وتهز الآلة من حين لآخر ، حتى تصبح الحبوب مطحونة بشكل خشن.
2. إذا لم يكن لديك مطحنة وكنت تستخدم حبوبًا مطحونة خشنة تم شراؤها من المتجر ، فتخط الخطوة الأولى أعلاه.
3. نقع القهوة بالماء: صب 3 أكواب من الماء في وعاء كبير مع البن المطحون الخشنة. غطيه ورجيه. اتركه يرتاح لمدة 12 إلى 24 ساعة في درجة حرارة الغرفة.
4. سلالة أسباب: ضع ثلاث طبقات من شاش فوق منخل شبكي دقيق (يعمل مرشح القهوة أيضًا على وضعه فوق المنخل الذي يستغرق وقتًا أطول بكثير للتصفية من خلاله). ثم ضع مصفاة فوق كوب قياس سائل كبير أو إبريق.
5. يخفف حسب الرغبة ، نكهة الفانيليا: يُسكب مزيج القهوة في منخل لإزالة المواد الصلبة. اتركه يُصفى ثم ارفع الشاش القطني واضغط على الرطوبة الزائدة من الفاصوليا (مع الاستمرار في وضعه فوق المنخل لالتقاط أي قطع سائبة). أضف الكمية المرغوبة من الماء لتخفيف المذاق (اعتمادًا على مدى القوة التي تريدها حوالي 1 كوب إلى 3 أكواب). أضيفي الفانيليا.
6. تُحلى ، تُقدم مع ثلج بنصف ونصف: يُغطّى المزيج ويُبرّد لمدة تصل إلى أسبوع (أو يُقدّم على الفور). عندما تصبح جاهزًا للتقديم ، قم بإذابة 1 ملعقة كبيرة سكر مع 1/4 من الخليط. يُسكب ربع مزيج القهوة في كوب فوق الكثير من الثلج ، ثم يُسكب في ربع كوب ونصف.
7. يقلب ويقدم.

 

صنع قهوة مثلجة بآلة صنع القهوة

• خيار آخر لصنع القهوة المثلجة هو فقط تحضير فنجان قهوة قياسي في آلة صنع القهوة الخاصة بك ، باستخدام شيء مثل Keurig والقرون (أحب هذا وقرون الشراب مثل هذه).
• اترك القهوة الساخنة تبرد تمامًا في الثلاجة. ثم يُحلى حسب الرغبة ، ويقلب في الكثير من الثلج ، وقليل من الفانيليا ، ونصف ونصف أو كريمة.
• بالنسبة للنسب ، ستحتاج إلى كوب واحد من القهوة الداكنة أو المتوسطة المبردة ، وربع كوب ونصف ونصف ، وملعقة كبيرة من السكر وربع ملعقة صغيرة من الفانيليا. ولا تنس الجليد بالطبع.

 

المزيد من وصفات المشروبات المنعشة