يُستخدم الحليب المكثف المحلى عادةً في العديد من الوصفات الحلوة، ولكن ماذا لو لم يكن لديكِ هذا المكوّن في مخزنكِ أو
كان لديكِ حالة مشابهة، وتحتاجين إلى بديل؟ هناك بعض الخيارات الممكنة لبديل الحليب المكثف المحلى، ولكن يتوقف الأمر
على الوصفة التي تعملين بها.
أحد الخيارات هي استخدام الحليب العادي وخلطه مع سكر. يمكن استخدام مقدار من الحليب العادي، وإضافة كمية من
السكر المناسبة للحلوى المراد إعدادها، وبعد ذلك، يتم تسخين الخليط في قدر على نار متوسطة، مع التحريك الجيد حتى
يذوب السكر تمامًا ويصبح الخليط سميكًا. يُمكن استخدام هذا الخليط بديلاً عن الحليب المكثف المحلى.
بديل آخر للحليب المكثف المحلى هو استخدام الحليب المكثف غير المحلى، وإضافة كمية من السكر لتحضير الحلوى. يتم
استبدال الحليب المكثف المحلى بالنسبة الموجودة في الوصفة ، بالحليب المكثف غير المحلى، وإضافة كمية من السكر
المناسبة وخلطها جيدًا حتى يطهى الخليط ويصبح سميكًا. هذا الخيار يوفر بديلاً صحيًا ومناسبًا للأشخاص الذين يتبعون نظام
غذائيًا خاصًا.
يُمكن أيضًا استخدام الكريمة الحامضة كبديل للحليب المكثف المحلى في الوصفات التي تتطلب كمية صغيرة منه. يمزجون
الكريمة الحامضة مع السكر المناسب ويخلطونه بشكل جيد حتى تصبح الخلطة سميكة.
باختصار، هناك العديد من الخيارات المختلفة لاستبدال الحليب المكثف المحلى، وتتضمن هذه الخيارات استخدام الحليب
العادي والكريمة الحامضة، وإضافة السكر المناسب للحصول على نفس النكهة والقوام.
الحليب المكثف المحلى هو حليب يتم تسخينه وإضافة السكر إليه حتى يتكاثف ويصبح لونه بنياً فاتحاً، ويستخدم في العديد
من الوصفات الحلوة مثل الحلويات والكعك والأيس كريم.
ومع ذلك، إذا كان لديك حساسية للحليب أو كنت ترغب في تجنب السعرات الحرارية العالية للحليب المكثف المحلى، يمكن
الاعتماد على بدائل الحليب النباتية مثل حليب الصويا وحليب اللوز وحليب جوز الهند وغيرها.
يتوفر هذه الأنواع من الحليب في العديد من المحال التجارية والسوبرماركت، ويمكن استخدامها بمثابة بديل صحي ولذيذ
للحليب المكثف المحلى في الوصفات الحلوة المختلفة.
